今日のお昼は 焼そば〜☆ と 書きながら 本当は 日付が
変わっています。。。 ナゼ？って 書いた物がそっくり 消えたから (>_<)
それが 今回は ［ 記事を保存 ］ を クリックしたら 保存されずに
お知らせページに飛ばされる という 新しいパターン !!
ログインを維持出来るからといって 安心出来ないという事ですね。。。
話しを 戻して ＜焼そば＞
蒸し麺で焼そばを作る時って 袋に書いてある通りに 作りますか？
私は 袋通りだと上手く出来なくて、少し変えてます。
変わっています。。。 ナゼ？って 書いた物がそっくり 消えたから (>_<)
それが 今回は ［ 記事を保存 ］ を クリックしたら 保存されずに
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ログインを維持出来るからといって 安心出来ないという事ですね。。。
話しを 戻して ＜焼そば＞
蒸し麺で焼そばを作る時って 袋に書いてある通りに 作りますか？
私は 袋通りだと上手く出来なくて、少し変えてます。
袋に書いてある作り方は・・・
�� 肉と野菜を軽く炒める。
�� 麺を入れ、その上に水を加えて 静かにほぐしながら、水が無くなるまでよく炒める。
�� 麺が炒め上がったら火を弱め、ソースの素を 均一に よく混ぜて出来上がり。
私の場合・・・
�� 細く切った野菜と肉を炒める。しんなりしたら 火を弱め ソースの素を加えて 野菜の水分を出す。
�� 麺に水分を吸わせるように 具の下に麺を入れて フタをし 麺が温まるまで少し蒸らす（弱火のまま）
�� ほぐしながらよく混ぜて 薄ければウスターソースを足す。
☆ 具を細く切ると 麺と混ざりやすく 食べる時に 具だけ残った・・・
という事になりません。
☆ 私は 野菜を たくさん入れるので 水は使いません。
野菜 少なめの時も ソースの塩分で水が出るので
ソースの素は 先に入れるのが オススメ♪
この方法だと 麺を温めるだけで 炒めていないのですが、
麺が伸びず 乾きすぎず 気に入っています。
麺を あらかじめレンジで 温めておけば すぐにほぐれるので、
ソース味の具と混ぜるだけで OK なのですが どうでしょう？
オススメがあったら 教えて下さいね (*^-^*)
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